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公司活动 | 2016破冰,2017起航

王破仑2017 Eight & Thirty年会活动掠影

@Chef-Bill 致辞

从8人到30人,从47平米到四家店。王破仑团年,期待新的一年更进一步。我们不急功近利,经得起诱惑,耐得住寂寞,沉得住底气,不喊口号,不好高骛远,傻逼一样的固执己见,脚踏实地前行,尊重规律,把该跳的坑跳完,沿途都是风景。王破仑绝不是终点,或许它只是一段过程,而这段过程对我们才是最宝贵的财富。来日方长、多多指教!

王破仑的2016年充实而坚定,从单店生意到多店运营,团队经历了多方面的历练,结茧成蛹,我们至少有三点在中国餐饮史上留下了自己的足迹,凭着一块5*10*5cm的拿破仑千层酥,成为这个古老行业甜品细分领域的先行者。

首先,在王破仑之前,还没有一家店仅凭“拿破仑千层酥”创造出年销售额500万的业绩;

第二,在王破仑之前,还没有一个品牌仅凭“拿破仑千层酥”连开4家门店,开展连锁经营;

第三,在王破仑之前,还没有一个公司仅凭“拿破仑千层酥”组织出30多个人的团队,尝试专业化运作。

在城市化进程、消费升级的巨大红利下,王破仑也许只是餐饮垂直细分领域的开拓者之一。依靠“好吃到没朋友”的单品策略,我们走到今天,即是意料之外、却在情理之中。

2017年,王破仑将继续探索,仅凭“拿破仑千层酥”这款单品,尝试跨区域连锁经营模式。在一个如此狭窄的品类中,我们渴望在三个方面做到游刃有余:有节奏的产品研发、适度标准化的供应链管理、完整高效的品牌体系。

伙伴们,既然已在船上,便只需风雨兼程。前方旖旎风光,唯愿你我同赏。

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