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品牌故事|一个专做拿破仑千层酥的品牌

有人说这名字太土了,土的不像一个甜品品牌。其实关于王破仑的由来,这是一个温情的故事。

Bill-Chef

2014年5月,时任岷山饭店the River House行政总厨的Chef-Bill看到了市场对高品质甜品的需求,决心做一款令人心动的法式甜品——拿破仑酥。Bill和一位王姓的朋友说了这个想法,王姐很感兴趣,希望参股投资。品牌叫什么名字呢?设计了20多个名字,决定不下。Bill觉得,既然王姐投资了,干脆品牌就姓王。于是成都就有了姓王、叫破仑的甜品店。虽然后来王姐退出了,但是这个“土的有神韵”的名字保留了下来,自带着某种朴素的情怀,它赋予了品牌感性、温情的底色。

2014年10月18日,经过近三个月的筹备,王破仑首店开业。

以出色的口味,赢得了顾客的喜爱,最高峰一天的营业额近5万元。Bill感觉到了出品的压力,为了避免产品质量问题,一度歇业整顿。此举为业界所不理解,但为了保证产品始终如一的“好吃”,这是最正确的做法。不负初心,坚守自我,王破仑创立伊始,就已经找到了自己的节奏。

这也是在整个生意火爆的2015年,王破仑静静的,没有新开任何一家店铺的原因。

2016年4月12日,内部优化调整到位,桐梓林新光路店开业。裸露水泥墙、毛玻璃、复古小白瓷砖、木质铁艺吧椅,确立了质朴内敛的品牌店面装修风格,亲切自然一如王破仑的名字。

2016年6月6日,高新区银泰城店开业。从社区店转到购物中心,确立了王破仑独特的选址理念:辐射能力强的大型购物中心一二层位置,相邻品牌为轻奢品牌、或个性化生活方式品牌,绝不进餐饮区。营业业绩也验证了这一选址策略的正确性。

2016年7月31日,凯德金牛店开业。成熟的社区购物中心,开业当天异常火爆。面积20多平米的小店,当天营业额逾万元。王破仑品牌的区域粉丝、和商圈稳定客流的叠加效应,使凯德金牛店称为王破仑销售业绩最好的店铺。粉丝们看到西边已经开店了,对成都东区开店的愿望更加强烈。

王破仑正在以自己的节奏,打造拿破仑酥专营品牌……

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